罗永浩疑似硬刚西贝：哀告专家保举能够检测预

　　通过小我微博发声，公开“哀告行业人士保举能够检测预制菜的专业设备”，此举被解读为对西贝此前预制菜争议的进一步回应，再度将餐饮行业预制菜检测话题推向视野。罗永浩暗示，“有没有什么专业设备和方式可以或许检测出食物被烹制的时间？或用什么其他体例能检测出食物是不是预制菜？设备多高贵都不妨，我想买一台或租一台，把用了预制菜后不愿说实话的餐馆一遍。“从市场经济的角度来说，预制菜贵不贵却是没那么主要（虽然预制菜卖得贵确实更厌恶），主要的是知情权。”从科技视角来看，目前市场上支流的食物检测设备多面向企业端，如尝试室级此外成分阐发仪、微生物检测仪等，不只价钱昂扬（遍及数万元至数十万元），还需专业人员操做，难以进入通俗消费者糊口。而便携型食物检测设备虽存正在，却多聚焦农残、沉金属等目标，针对预制菜特有的冷链存储踪迹、加热工艺残留等环节特征的专项监测设备，仍处于行业空白阶段。回溯争议泉源，近期罗永浩正在社交平台公开质疑西贝部门菜品为预制菜，认为品牌未充实奉告消费者，激发热议。对此，西贝方面敏捷回应，否定相关质疑，称门店菜品以现制为从，部门食材仅采用预制半成品，且已按进行消息公示，两边各不相谋让争议持续发酵。 此次罗永浩公开寻求专业监测设备，不只为消费者层面的预制菜辨别供给了新标的目的，也间接对餐饮行业的通明化提出了更高要求，后续相关科技设备的研发取使用或将成为关心核心。