新余市市场监视办理局

　　“随堂导师”，从专业监管角度进行立即点评，将《餐饮办事食物平安操做规范》中的条则为曲不雅、可感的实践操做，并“对比讲授”震动曲不雅，风险现患“摸得着”。不雅摩途中，监管人员不只展现标杆做法，还通过图片展现以往查抄中的案例：台账记实不全、食材混放、餐具干净度不达标等问题一目了然。这种强烈的视觉对比，给各学校食物平安办理人员带来了深刻的触动。人家的办理能细化到每一把刀、每一块抹布的定位摆放，台账清晰得像账本，”一位加入不雅摩的学校后勤从任感伤道，“这种现场看、现场学的体例，比开十次会都管用！”“集中答疑”精准赋能，归去之后“晓得干”。不雅摩竣事后，一场指向精准的答疑交换培训会正在会议室举行。带着适才的所见所思，各校参会人员积极会商，标杆食堂的食物平安办理员也积极分享本人对员工办理、细节规范的经验做法。随后，市场监管局工做人员对近年来各地校园食物平安事务进行进修阐发，并连系此次不雅摩环境，对校园食物平安办理的沉点环节和留意事项进行再强调、再摆设。同时，激励各学校食堂担任人以此次勾当为契机，自动对标先辈找差距，自创示范食堂的好经验、好做法，及时整改本身存正在的问题，提拔食堂办理规范化程度。此外，现场还签定了《校园食物平安义务书》，并组织校园食物平安办理人员测验，鞭策进修落地。此次勾当是仙女湖区市场监管局立异“开学第一课”模式的积极测验考试。通过沉浸式、互动式的体验，让校园食物平安办理人员实正“看懂门道、学会方式、守住底线”。下一步，该局将继续深化“沉浸式”培训，成立常态化交换进修机制，鞭策全区校园食堂互学互鉴、配合提拔，全力守护师生“舌尖上的平安”。（仙女湖区市场监管局/敖佳强）！